प्याज की कमी से बढ़ सकता है वैश्विक खाद्य संकट: कई देशों में प्याज (प्याज) की कमी और उसके बढ़ने से वैश्विक स्तर पर आहार संकट (Global Food Crisis) को जन्म दे सकते हैं. ब्लूमबर्ग की एक रिपोर्ट में इसे लेकर चेताया गया है। इसमें बताया गया है कि प्याज की सेल स्काई छू रही है, जिससे आंखें चमक रही हैं। कजाकिस्तान, मोरक्को और तुर्की ने प्याज पर कब्जा करने से रोक दिया है और फिलीपींस में प्याज की तस्करता को लेकर कार्टेल्स की जांच के आदेश दिए गए हैं। रिपोर्ट में दो महिलाओं के ज्ञान को साझा किया गया है, जिन्होंने प्याज के इस्तेमाल को लेकर तरीका बदल दिया है।
इसमें बताया गया है कि फिलीपींस में मनीला के उत्तर क्षेत्र कैटरिंग चलाने वाली लैलाइने बासा स्प्रिंग रोल बनाने के लिए एक किलो प्याज खरीदती थीं। अब उन्होंने कई सारे संकेतों के कारण प्याज की आधी मात्रा में इसे बनाने के लिए अपना रंग बदल दिया है। वहीं, मोरक्को के रबात में बांधों के कारण फातिमा ने प्याज और टमाटर खरीदना बंद कर दिया है। वह अब तजाइन (एक व्यंजन) पकाने के लिए आर्टिचोक्स (चुकंदर नंबर सब्जी) का प्रयोग करती हैं। रिपोर्ट में कहा गया है कि 12,000 किलोमीटर से अधिक दूरी पर रहने वाली इन महिलाओं के किशोर होने से पता चलता है कि कैसे भोजन आपूर्ति को लेकर वैश्विक संकट खतरनाक मोड़ ले रहा है।
संयुक्त राष्ट्र और विश्व बैंक दे रहे हैं चेतावनी
संयुक्त राष्ट्र और विश्व बैंक के मुताबिक, इस महीने चेतावनी दी गई थी कि प्याज से परे टमाटर, आलू रिपोर्ट, आलू और सेब पर प्रतिबंध आगे निकल गए हैं, जिससे दुनिया भर में उनकी निगाहें आ रही हैं। इसमें कहा गया है कि यूरोप में स्पेन और उत्तरी अफ्रीका में एक सप्ताह की कमजोर सफलता के कारण ब्रिटेन के सुपरमार्केट में अनियमितता के कारण उन्हें सर्दियों और दूसरी खामियों को खोने के लिए मजबूर होना पड़ा है।
प्याज और अन्य लड़कों के बांधों में ये टॉस के कारण होते हैं
प्याज़ और अन्य लड़कों के डैम के पीछे कई कारण बताते हैं। इसमें पाकिस्तान में पिछले साल बाढ़ आई, मध्य एशिया में सफलता को पाला मारने से नुकसान हुआ और रूस-यूक्रेन युद्ध के प्रभाव शामिल हुए। इसमें बताया गया है कि इस बीच किसान गंभीर दुविधा और बीजों और मानकों की लागत में इजाफ से भी जूझ रहे हैं। मोरक्को में खराब मौसम की वजह है। राजधानी रबात में सरकार ने इसी महीने पश्चिम अफ्रीका में प्याज और टमाटर के समझौते पर प्रतिबंध लगा दिया था, इसके बावजूद देश में बेटियों के दाम ज्यादा बने हुए हैं। फिलीपींस में प्याज के अलावा नमक और चीनी जैसी चीजों की भी कमी बताई जा रही है। अजीब को लेकर अजरबैजान बिक्री को सीमित कर रहा है और सभी नियमों के बारे में सोच रहा है।
‘धीरे-धीरे फट रहा हूँ नर टाइम बम’
रिपोर्ट में कहा गया है कि संयुक्त राष्ट्र के आंकड़े बताते हैं कि 3 अरब से ज्यादा लोग स्वस्थ आहार नहीं कर पा रहे हैं। इसी समय, दुनिया की मांग पर जांच करने वाली संस्था चैथम हाउस के अनुसंधान निदेशक टिम बेंटन ने कहा कि संकट वैश्विक स्तर पर राजनीतिक एजेंडे को ऊपर उठाएंगे और पोषण की सोच सरकार की सोच में प्रमुख रूप से शामिल होंगे। उन्होंने इस मुद्दे को ‘ब्रेंज टाइम बम’ कहा है, जो धीरे-धीरे फट रहा है।
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